2024 - Review, Restaurant , Vienna , "VinziRast Lokal Mitten Drin"

Ich habe Marietta als ehrenamtliche Kollegin in meiner Küche erlebt. Als Geschäftsführerin eines Restaurants ist mir schon lange aufgefallen, dass der Boden im Lokal nicht ausreichend sauber wurde. Es hatte sich ein Film gebildet, Schlieren, und es sind dunkle Ränder in den Ecken entstanden. Alles Dinge, die sich auch beseitigen ließen, aber die Gesamterhaltung erschien mir erstaunlich aufwendig. So bin ich mit Marietta ins Gespräch gekommen, die mir Anbot, die Mikroorganismen auszutesten. Ich war am Anfang skeptisch, auch konnte ich mir schlecht vorstellen, wie in einem Restaurant noch zusätzlich kleine Wesen geradezu kultiviert werden sollten und das für einen guten Zweck! Nach einer ersten eigenen Recherche ließ ich mich auf einen Test ein, bald darauf folgte ein Workshop. Marietta konnte mir und meinem Team ausführlich und einfach und in der Praxis erläutern, wie die Mikroorganismen anzuwenden sind, und, worauf man zu achten hat. Ich muss sagen, der Effekt war erstaunlich. Gegenüber unseren gängigen, herkömmlichen Reinigern sind `EMA´ und der `Kraftreiniger´ ein wahre Offenbarung. Sie hatten sofort bessere Ergebnisse erzeugt, mit nachhaltiger Wirkung. Wir nutzen die Mittel nun nicht nur, um den Boden zu reinigen, sondern auch in der Küche auf Flächen und auf den Esstischen und sind froh darüber, dass wir weniger giftige Gase einatmen und zusätzlich viele neue kleine ´Helferchen´ gewonnen haben, mit denen wir nun seit 6 Monaten arbeiten. Die Zusammenarbeit und Kommunikation, die Begleitung durch Marietta war hier maßgeblich für den Erfolg des Projekts. Wir sind ihr daher sehr verbunden und dankbar und können eine Zusammenarbeit mit Ihr nur empfehlen.

Katharina Kielmann, Geschäftsführung Lokal mittendrin GmbH